【集萃網(wǎng)觀察】
2020年4月14日至4月22日，麥肯錫公司聯(lián)合SourcingJournal進行了大型服裝采購調(diào)查，參與者包括116位來自北美和西歐主要時裝零售商和品牌、采購額超過1200億美元的采購主管，和230多位服裝供應(yīng)商、機構(gòu)代表和專家。該調(diào)查報告于5月上旬發(fā)布。這些采購主管和利益相關(guān)者明確表示，除了立即進行危機管理外，時裝行業(yè)還需要朝著更加可持續(xù)的采購和以需求為中心的供應(yīng)鏈模式轉(zhuǎn)變。
如何重塑未來的采購？
新冠疫情大流行可能會提供重塑服裝采購模式、向新常態(tài)邁進的機會。采購供應(yīng)鏈應(yīng)該進行根本性的系統(tǒng)性轉(zhuǎn)型，構(gòu)建以需求為導(dǎo)向的可持續(xù)采購模式。
01需求驅(qū)動、靈活的供應(yīng)鏈比以往任何時候都更重要
時裝品牌將需要在整個價值鏈（包括產(chǎn)品開發(fā)過程）中更加靈活地運作，以縮短交貨時間并在對消費者趨勢和需求有更深入了解的情況下做出更快速的適應(yīng)。需求驅(qū)動的供應(yīng)鏈中的關(guān)鍵要素包括：更小批量的細分組合、不斷提高的透明度、消除功能孤島、基于工具和分析支持的高效流程、多地采購和鄰近采購。
調(diào)查顯示，有76％的國際采購買家相信新冠疫情危機將推動供應(yīng)鏈進一步提高靈活性和速度。在這些采購商中，有52％的人期望看到更快的交貨時間和更小批量的產(chǎn)品來加速更靈活的產(chǎn)品開發(fā)。60%的專家認為，（半）自動化將會進一步加速，以實現(xiàn)按需生產(chǎn)，解決普遍存在的庫存積壓問題。
數(shù)字化升級是疫情危機的又一結(jié)果。隨著在線渠道獲得更多份額，未來的銷售曲線將更加不穩(wěn)定。在接下來的正常情境下，在管理采購成本的同時，提高全價和產(chǎn)品利潤至關(guān)重要，這將要求時裝公司實現(xiàn)需求驅(qū)動的模式轉(zhuǎn)變。
研究表明，通過需求驅(qū)動的采購，時裝公司可以實現(xiàn)顯著的經(jīng)濟效益改善，這對未來是個好兆頭。這一轉(zhuǎn)變可以使全價銷售率提高5％到10％，利潤率提高3％以上。
02可持續(xù)發(fā)展是首要任務(wù)
盡管由于時裝零售商和品牌為確保自己的生存而在最近幾周內(nèi)降低了可持續(xù)性的重要性，但預(yù)計可持續(xù)發(fā)展將再次成為最重要的議題。大規(guī)�？沙掷m(xù)采購是新冠疫情之前必須具備的新條件。社會和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展已成為下一個常態(tài)的主流。疫情大流行使公司對客戶、員工和在全球價值鏈中的工人安全所作的承諾成為焦點。它還引起了對氣候變化等生態(tài)問題的關(guān)注。
疫情實際上增加了消費者對可持續(xù)發(fā)展的興趣。在居家期間，由于目標和價值觀已成為重點，因此消費者一直在重新思考他們的消費習(xí)慣。我們看到，消費者要求公司采取可持續(xù)的行為。例如，最近的一項消費者調(diào)查顯示，歐洲和北美有40％以上的消費者對那些在抗擊疫情中做出貢獻的品牌表示好感。超過20％的消費者表示他們支持本地企業(yè)并計劃在本地購買更多產(chǎn)品，并表示他們希望減少服裝消費。此外，16％的歐洲消費者和13％的北美消費者表示，他們將在未來購買更具社會和生態(tài)可持續(xù)性的服裝。
緊密的供應(yīng)商合作伙伴關(guān)系將是實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展目標所必需的創(chuàng)新的關(guān)鍵。隨著人們對消費主義的質(zhì)疑，以及新冠疫情凸顯了對價值鏈的社會影響，現(xiàn)在是重塑時尚行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的時機了。當前的危機加速了一些核心的可持續(xù)發(fā)展趨勢。調(diào)查表明，超過70％的買家認為與供應(yīng)商的緊密合作關(guān)系在增加，而超過60％的人認為可持續(xù)材料將成為主流。
03重新規(guī)劃采購供應(yīng)組合
時尚企業(yè)需要重新規(guī)劃其采購組合，以更好地平衡風(fēng)險、成本和供應(yīng)靈活性。買家們表示，明年的采購量可能會繼續(xù)從中國轉(zhuǎn)移到其他亞洲國家。同時，對敏捷性和降低風(fēng)險的需求正在促進近岸和區(qū)域供應(yīng)鏈的發(fā)展。60％的時尚利益相關(guān)者表示，他們預(yù)計大規(guī)模、高能力的服裝制造集群將在近岸市場（例如東歐和中美洲）更早出現(xiàn)。更多的人相信將建立更加一體化的區(qū)域供應(yīng)鏈，從而減少對國際面料進口的依賴。
新冠疫情的影響已在短期內(nèi)導(dǎo)致采購組合的擾亂。與疫情之前的分析相比，今年的采購計劃發(fā)生了變化。例如，根據(jù)新冠疫情之前的調(diào)查，未來五年沒有采購商計劃增加從中國的采購，而現(xiàn)在有13％的采購主管預(yù)計來自中國的價值份額將會增加，即新冠疫情略微減緩了將采購數(shù)量移出中國的趨勢。原因在于風(fēng)險考慮和不同的國家封鎖政策。另一個因素是中國強大的價值鏈整合，這使得原材料的獲取不像其他時裝生產(chǎn)國所依賴的全球互連的價值鏈那樣容易受到破壞。在第一季度，當原材料的延遲導(dǎo)致更廣泛的供應(yīng)中斷時，其他國家強烈地感受到了中國作為原材料供應(yīng)商的關(guān)鍵作用，并強調(diào)需要加強區(qū)域供應(yīng)鏈的后向整合。同時，第一季度對于一些尚未多元化采購組合的時裝公司來說是一個警鐘，因為它們?nèi)匀桓叨纫蕾囍袊漠a(chǎn)品。到目前為止，與新冠疫情之前的五年趨勢相比，東南亞采購市場受到的干擾較小，并且有望獲得份額。相比之下，新冠疫情導(dǎo)致了孟加拉國中期趨勢的逆轉(zhuǎn)，大約三分之一的采購主管預(yù)計其數(shù)量會減少。采購經(jīng)理也正在尋找離市場更近的地方，以填補需求。當被問及明年的鄰近采購/近海發(fā)展情況時，有46％的采購主管表示他們預(yù)計這一趨勢將會增加。問題將是這種轉(zhuǎn)變發(fā)生的速度如何，因為建立能力和實施變更需要時間。產(chǎn)能允許的情況下，土耳其將從尋求更接近的替代品中受益最大，其中43％的歐洲采購高管預(yù)計在那里的價值份額將增加。為了利用近岸服務(wù)固有的速度和靈活性機會，公司將需要建立一個集成的價值鏈，以避免原材料供應(yīng)的延遲和中斷，平衡較高的人工成本并利用潛在的可持續(xù)性收益。
為此，面料和服裝供應(yīng)鏈必須位于近岸，該模式避免了由于運輸而導(dǎo)致的設(shè)計過程中的長交貨期，從而提供了更快的速度和完全的設(shè)計靈活性，并允許更大的材料選擇自由度。在可持續(xù)發(fā)展方面，近岸運輸減少了運輸量。
但是這種模式也有挑戰(zhàn)，其中之一就是本地纖維供應(yīng)的變化。近岸有充足的棉纖維供應(yīng)，特別是對于北美生產(chǎn)商而言，但絕大多數(shù)化纖在亞洲生產(chǎn)，短期內(nèi)將面臨更大的挑戰(zhàn)。另一個挑戰(zhàn)是高資本支出要求。由于紡紗廠和織物廠的生產(chǎn)量大且資金密集，因此產(chǎn)生投資將是一項重大挑戰(zhàn)。此外，向一體化整合價值鏈的轉(zhuǎn)變將需要精簡和創(chuàng)新，尤其是在設(shè)計和生產(chǎn)方面，以充分利用任何潛在的利益。
04建立更牢固的供應(yīng)商伙伴關(guān)系
在整個價值鏈中的協(xié)作對于建立一個靈活的、以消費者為中心的供應(yīng)鏈，并使整個行業(yè)在實現(xiàn)社會和環(huán)境可持續(xù)性方面取得進展至關(guān)重要。
在新冠疫情之前，服裝零售商和品牌仍在回避作出長期承諾或與供應(yīng)商共享戰(zhàn)略計劃。與先進供應(yīng)商的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系對于以需求為導(dǎo)向的可持續(xù)采購范例至關(guān)重要。
時裝零售商和品牌無法單獨實現(xiàn)靈活性、敏捷性和可持續(xù)性。先進的供應(yīng)商是協(xié)作設(shè)計驅(qū)動過程創(chuàng)新以及技術(shù)和產(chǎn)品研發(fā)的合作伙伴。60％的采購商認為供應(yīng)商基礎(chǔ)將得到整合，這意味著隨著時裝公司向具有國際影響力的更大、更先進的供應(yīng)商轉(zhuǎn)移，來年的供應(yīng)商數(shù)量將減少。
至關(guān)重要的創(chuàng)新是由供應(yīng)商推動的，但是只有少數(shù)時尚品牌和零售商愿意共同投資以確保未來的產(chǎn)能。對供應(yīng)商進行共同投資不僅僅在于確保生產(chǎn)能力或幫助供應(yīng)商通過當前的重組來實現(xiàn)產(chǎn)能。它是關(guān)于支持需求驅(qū)動和可持續(xù)采購轉(zhuǎn)型所需的創(chuàng)新。供應(yīng)商在例如推動研發(fā)和可持續(xù)生產(chǎn)流程和技術(shù)的創(chuàng)新，在工業(yè)4.0中實現(xiàn)可追溯性和效率改進以及在大規(guī)模定制技術(shù)中發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)作用。但是，當詢問采購主管時，他們是否希望組織（共同）投資于供應(yīng)商以確保未來的能力，只有17％的人認為這種可能性很大，而近一半（46％）的認為可能性很小。
05數(shù)字化價值鏈
為了堅持創(chuàng)新，品牌商需要在戰(zhàn)略上將其錨定在路線圖和運營方法中，進行實質(zhì)性的業(yè)務(wù)模型和流程更改，以協(xié)調(diào)疫情前后的變化。
創(chuàng)新已經(jīng)在整個時尚價值鏈中得到了擴展：從設(shè)計（3D設(shè)計，人工智能計劃）到銷售和計劃（虛擬采樣，視頻簽收）；B2B銷售（數(shù)字銷售，虛擬展廳）；采購和供應(yīng)鏈（培訓(xùn)，供應(yīng)商集成）和消費者參與度（虛擬表演，社交銷售），創(chuàng)新將持續(xù)存在。在后疫情時代生存中，這一創(chuàng)新是勢在必行的關(guān)鍵主題。在危機期間成功實施的技術(shù)和流程將對行業(yè)的未來產(chǎn)生深遠影響。在敏捷和可持續(xù)性至關(guān)重要的新世界中，實施測試與學(xué)習(xí)方法將至關(guān)重要。絕大多數(shù)時尚利益相關(guān)者預(yù)計，產(chǎn)品開發(fā)和采購流程的數(shù)字化將加速，60％的專家同意通過（半）自動化進行按需生產(chǎn)將是推動該行業(yè)發(fā)展的主要動力。產(chǎn)品開發(fā)合作和利用視頻會議進行樣品批準表明，未來商務(wù)旅行的水平可能會持續(xù)下降。例如，3D設(shè)計合作和樣品批準視頻會議是最有希望的趨勢，因為近一半的采購主管計劃在其組織中采用這種通用做法。
從歷史上看，只有高級的時裝公司才實施由高級分析支持的智能采購。隨著近距離采購和多地采購在平衡采購成本和最終產(chǎn)品利潤方面的使用，高級分析正在成為獲取轉(zhuǎn)向需求驅(qū)動的供應(yīng)鏈的全部價值的重要工具。三分之二的時尚利益相關(guān)者認為，智能采購的廣泛應(yīng)用將在明年加速。但是，到目前為止，許多公司仍處于試驗階段。只有20％的采購主管計劃將先進的情報用于國家和供應(yīng)商選擇，只有8％計劃在此方面進行投資。
06調(diào)整運營模式和思維方式
調(diào)整運營模式和思維方式，包括調(diào)整公司文化，實施新的協(xié)作模型以及采用敏捷方法進行轉(zhuǎn)型。必須支持組織、人員和合作伙伴邁向新的工作方式。產(chǎn)品開發(fā)過程中的角色和組織模型需要重新調(diào)整，而國內(nèi)采購辦公室可能需要發(fā)展更深的供應(yīng)商關(guān)系，以實現(xiàn)全球靈活性。這種激進的行業(yè)動蕩將需要改變觀念。
時尚公司及其采購公司要轉(zhuǎn)變?yōu)橐孕枨鬄閷?dǎo)向的可持續(xù)采購模式，涵蓋了采購的數(shù)字化、向更敏捷的轉(zhuǎn)變、智能采購模式以及可持續(xù)性。新冠疫情大流行的警鐘將加速這些領(lǐng)域的全行業(yè)轉(zhuǎn)型。公司及其采購組織需要立即采取行動，以促進人員和企業(yè)之間的跨職能協(xié)作，以激發(fā)變革。重新定義產(chǎn)品開發(fā)和采購過程中的角色和職責(zé)是一個不錯的起點。公司還可以開始對員工進行技能培訓(xùn)和再培訓(xùn)，并尋找新的人才來彌合技能差距，尤其是在新冠疫情創(chuàng)新時期發(fā)現(xiàn)的有前途的新實踐中，例如虛擬原型和分析。
這些變化中的許多變化都需要重新思考企業(yè)文化，并且可以采取措施來推動問責(zé)制和激勵新的工作方式。最重要的是，公司應(yīng)加倍努力與創(chuàng)新合作伙伴一起開發(fā)生態(tài)系統(tǒng)，并嘗試進行新的合作。
隨著繼續(xù)應(yīng)對新冠疫情危機對全球服裝供應(yīng)鏈的影響，時裝業(yè)在2020年將面臨艱難的余波。許多品牌和零售商將為生存而戰(zhàn)，而采購國的供應(yīng)商更要為生存而戰(zhàn)，這可能給數(shù)百萬工人造成毀滅性的后果。
舊思維將需要為新的工作方式讓路。在這種形勢下，時尚參與者與供應(yīng)商攜手并投資與高科技公司的戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系。行業(yè)不應(yīng)浪費這場危機，應(yīng)以此為契機，完全重塑采購模式，建立一個以需求驅(qū)動、可持續(xù)發(fā)展的未來。
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