檸檬酸鉀
工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等?捎糜谌榧叭橹破、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,干酪的乳化、柑橘的保鮮。也可制成高效復(fù)合肥料,還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。